Cooking

Pilihan Menu Buka Puasa yang Pas dan Sehat!

Bulan Ramadhan merupakan bulan penuh kebahagiaan. Pandemi Covid-19 yang hadir membuat banyak perubahan gaya hidup seperti himbauan untuk megurangi kegiatan sosial. Hal ini secara tidak langsung mengubah beberapa kebiasaan saat berpuasa seperti “tradisi” ngabuburit dengan mencari makanan di area tertentu atau juga aktivitas buka puasa bersama yang terpaksa harus berkurang. Melihat berbagai jajanan dan makanan untuk berbuka puasa tentu menjadi kesenangan tersendiri yang harus ditahan karena risiko penularan Covid-19 ini. Namun apakah karena ini kita jadi kehilangan opsi untuk menyajikan menu buka puasa yang bervariasi? Tentunya tidak dong!

Coba dilihat lagi deh, terkadang menu makanan yang sering kita beli ternyata tidak sulit kok untuk dibuat di rumah. Memasak sendiri di rumah dan disantap bersama keluarga juga merupakan kesenangan tersendiri. Agar tidak kebingungan memilih menu yang mudah dibuat, yuk intip pilihan menu buka puasa yang pas dan sehat berikut ini!

Pilihan Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat

Sudah siap untuk memasak? Sebelum memasak, pastikan resep-resep menu di bawah ini sudah dipenuhi dulu ya. Kalau sudah, yuk langsung di coba!

1. Tahu Cabai Garam

Instagram @my.foodplace

Tahu cabai garam selalu menjadi pilihan menu buka puasa sejak dulu. Bagaimana tidak, membuatnya pun terhitung mudah. Berikut bahan-bahan umum yang dibutuhkan dan cara membuat tahu cabai garam sebagai menu pembuka dalam berbuka puasa:

Bahan-bahan:

  • 2 buah tahu
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai (rawit)
  • 3 sdm tepung serbaguna
  • Garam dan lada bubuk (secukupnya)
  • Air

Cara membuat:

    1. Terlebih dahulu tahu menjadi potongan dadu
    2. Panaskan air hingga mendidih dan taburkan garam merica sambil diicip
    3. Rendam tahu tadi ke dalam air tersebut hingga kurang lebih 10 menit lalu angkat
    4. Panaskan penggorengan dan goreng tahu tadi hingga kecoklatan dan garing sempurna
    5. Sambil menunggu tahunya dingin, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga mengering
    6. Masukkan tahu ke dalam bumbu tadi dan aduk hingga merata dan lalu siap disajikan!

2. Capcay Kuah

Capcay Kuah (XResep.co)

Setelah menu ringan, kita beranjak ke menu yang utama, kali ini ada capcay kuah yang tentunya dapan menjadi menu buka puasa yang sehat untuk dicoba. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 200 gram udang yang dikupas
  • 100 gram kembang kol yang dipotong
  • 50 gram potongan brokoli
  • 2 butir telur yang disatukan dan dikocok
  • 1 buah wortel, buah tomat dan 1/2 bagian bawang bombay
  • 3 siung bawang merah & 3 siungbawang putih
  • 1 sdt kecap manis dan 1 sdt saus tiram
  • Lada putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam (secukupnya)
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Pertama adalah membuat bumbuh halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih dan garam hingga lembut.
  • Iris bawang bombay, kemudian tumis bersama bumbu halus di wajan yang sudah panas hingga harum.
  • Tambahkan udang, wortel, kembang kol, dan brokoli.
  • Beri sedikit air ke dalam masakan, lalu tumis kembali hingga tekstur sayuran menjadi layu.
  • Tambah lada putih, kecap manis, dan saus tiram.
  • Tambahkan telur kocok ke dalamnya, lalu aduk hingga mengental dan mendidih lalu sajikan bersama nasi hangat!

3. Sayur Sop Sosis Makaroni

https://www.sahabatufs.com/news/tips-memasak-nasi-goreng-seafood-enak-ala-restoran

Menu berikutnya yang dapat menjadi opsi masakan buka puasa yaitu sayur sop sosis, berikut resepnya!

Bahan-bahan:

  • Sosis masak merk apa saja dan Makaroni
  • 2 buah wortel
  • 1 buah tomat
  • 1/4 gram kembang kol
  • 1/4 gram kol
  • 10 buah buncis
  • 1 ruas jahe geprek
  • Bahan bumbu halus:
    • 3 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdm merica
  • Garam, gula, dan penyedap rasa dan kaldu ayam
  • Minyak untuk menumis (secukupnya)
  • Air untuk kuah (secukupnya)
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Seledri dan daun bawang (secukupnya)

Cara membuat:

  • Siapkan terlebih dulu bahan-bahan sayuran dengan dipotong dan dibersihkan.
  • Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan tiriskan.
  • Rebus sosis dan makaroni masukkan jahe geprek dan kaldu ayam, ambil buih-buih di atas air rebusan
  • Setelah itu, masukkan wortel, tunggu setengah matang, lalu masukkan buncis dan kembang kol, kemudian kol.
  • Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Icip terlebih dahulu rasanya sebelum memasukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
  • Setelah 3 menit, tiriskan dan taburi bawang goreng.
  • Sayur sop pun siap saji!

4. Nasi Goreng Seafood

https://www.sahabatufs.com/news/tips-memasak-nasi-goreng-seafood-enak-ala-restoran

Wah, menu ini sepertinya sudah menjadi menu andalan ya. Menu ini cocok banget untuk jadi menu buka puasa karena memasaknya cenderung cepat dan mudah. Berikut ini resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-bahan:

  • Nasi untuk satu porsi
  • 1 genggam udang dan cumi
  • 1 butir telur dan 1 buah wortel
  • Bahan bumbu halus:
    • 3 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • Garam
    • Penyedap (jika perlu)
    • 2 buah cabai rawit
    • 1/2 sachet terasi
    • 2 butir kemiri
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • Bawang goreng (untuk taburan)

Cara membuat:

    • Haluskan bahan-bahan bumbu halus di atas.
    • Wortel dapat diparut atau dipotong tipis sesuai selera
    • Cuci bersih udang dan cumi
    • Orak-arik telur dan goreng sebentar udang dan cumi kemudian sisihkan
    • Tumis bahan-bahan bumbu halus, masukkan saus tiram dan wortel, lalu masukkan nasi, udang, dan telur orak-arik.
    • Setelah semuanya tercampur dengan rata, icip terlebih dahulu dan sesuaikan rasa.
    • Jangan lupa taburi bawang goreng saat penyajiannya!

5. Cah Kangkung

https://www.royco.co.id/Ide-Resep/tumis-kangkung.html

Sayur cah kangkung sangat mudah dalam pembuatannya dan cocok untuk menjadi menu berbuka puasa karena mudah bagi perut untuk mencernanya. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 3 ikat kangkung
  • 2 buah cabai merah yang sudah teriris (iris terlebih dahulu)
  • 1 buah tomat merah
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus:
    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 4 buah cabai merah keriting
    • 3 buah cabai rawit
    • 1 sdt terasi (bakar)

Cara membuat:

    • Haluskan semua bahan bumbu halus dan tiriskan sebari menunggu wajan dan minyak goreng siap
    • Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan cabai, tomat, gula dan garam lalu aduk
    • Masukkan kangkung, kemudian masak hingga daunnya layu. beri sedikit air lalu tunggu hingga matang
    • Cek rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

6. Es buah naga

bukumasakan.my.id

Nah setelah membahas beberapa makanan, tidak lengkap pastinya kalau tidak ada minuman segar. Rekomendasi kali ini adalah Es susu buah naga. Memakan buah naga secara langsung, atau jus sangat menyegarkan namun ternyata menjadi minuman susu segar untuk berbuka puasa. Berikut bahannya:

Bahan:
– 250 ml susu cair plain
– 2 sdm simple syrup
– 1/2 buah naga
– es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan buah naga dan potong dengan bentuk dadu
2. Masukan cucu cair ke dalam gelas dan juga simple syrup dan air lalu aduk merata.
3. Kemudian masukkan buah naga dan es batu, aduk rata perlahan, minuman ini pun sudah siap saji!

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.