Menyiapkan bahan baku makanan membutuhkan waktu yang cukup lama. Bisa lebih lama dari waktu memasaknya. Apa Homies mengenal food preparation? Food preparation dapat menjadi solusi untuk memangkas waktu memasak.
Belakangan istilah food preparation atau meal prep mulai booming di media sosial. Banyak orang, khususnya pasangan muda yang mengikuti tren ini. Mereka mendokumentasikan proses menyiapkan bahan makanan dalam bentuk foto atau video. Kemudian mengunggahnya ke media sosial. Sebenarnya apa itu food preparation?
Mengenal Food Preparation
Homies pasti pernah melihat orang membagikan foto atau video sedang mempersiapkan bahan-bahan makanan. Menyimpannya sayuran dan daging dalam wadah (food container), lalu menatanya di dalam lemari pendingin. Orang tersebut sedang melakukan food preparation.
Food preparation adalah kegiatan menyiapkan bahan makanan yang masih mentah untuk keperluan memasak beberapa waktu ke depan. Biasanya untuk tiga hari, seminggu, atau lebih. Saat hendak memasak, Homies tinggal mengambil bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, tanpa harus meracik lebih dulu.
Dengan begitu Homies bisa mengkonsumsi masakan rumahan setiap hari. Karena proses memasak jadi lebih cepat. Selain itu kelebihan lain dari food preparation adalah pengeluaran untuk belanja mingguan jadi lebih terkontrol. Homies juga dapat menjamin nutrisi makanan terjaga.
Tips Melakukan Food Preparation
Setelah mengenal food preparation Homies bisa mulai mencoba menyiapkan bahan makanan. Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan saat akan melakukan food preparing, di antaranya yaitu:
-
Susun Menu Makan Seminggu ke Depan
Langkah pertama susun menu makanan selama satu pekan ke depan. Pilihan menu akan menentukan bahan-bahan makanan yang perlu dibeli. Food preparation akan mencegah Homies kebingungan menentukan menu makanan setiap hari.
-
Simpan Bahan Makanan Secara Terpisah
Simpan setiap bahan makanan dalam wadah yang terpisah sesuai jenisnya. Contohnya macam-macam, sayur-sayuran, daging, dan ikan. Tidak boleh disatukan dalam wadah yang sama. Kecuali untuk bahan makanan yang akan langsung Homies masak, misalnya bahan sayur asam dan sayur lodeh.
Namun pastikan bahan makanan yang disatukan lebih dulu diolah, agar saat dimasak bahan baku masih segar. Kemudian untuk daging dan ikan, Homies bisa membersihkan dan melumurinya dengan bumbu dan biarkan meresap.
Pilih wadah yang bisa Homies pakai berulang kali untuk menyimpan bahan makanan. Misalnya wadah berbahan plastic atau kaca. Bisa juga menggunakan kantong plastik yang memiliki zip lock.
-
Membuat Bumbu Dasar
Bukan hanya bahan baku masakan yang perlu disiapkan, bumbu dasar juga sebaiknya Homies buat dalam jumlah tertentu. Misalnya bumbu dasar kuning, merah, atau putih.
Dengan begitu Homies tidak perlu repot membuat bumbu masak dari awal. Simpan bumbu dasar yang sudah dihaluskan di dalam botol kaca atau toples.
Baca juga: Ide Bekal dari Berbagai Negara
-
Tidak Semua Bahan Disimpan di Kulkas
Setelah menaruh bahan-bahan makanan di dalam food container, plastic zip lock, dan kertas koran, selanjutnya bahan makanan disimpan di dalam kulkas. Namun tidak semua jenis bahan bisa Homies masukkan ke dalam lemari pendingin.
Umbi-umbian seperti bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, sebaiknya taruh di suhu ruangan. Begitu juga dengan kentang, singkong, dan ubi.
-
Membuat Makanan Siap Saji
Selain menyiapkan bahan makanan mentah, Homies juga bisa memasak menu makanan yang matang. Kemudian menyimpannya di dalam kulkas. Tinggal panaskan kembali makanan siap saji saat Homies ingin menyantapnya.
Mengenal food preparation membantu Homies menyiapkan bahan makanan dengan lebih cepat. Proses memasak juga jadi lebih praktis dan menyenangkan. Karena Homies tidak perlu menghabiskan waktu terlalu lama di dapur setiap kali memasak.
Supaya Homies bisa lebih menikmati kegiatan memasak, lengkapi dapur di rumah Anda dengan perabotan dan perlengkapan yang matching dari Dialogue Home. Mulai dari cempal tangan, celemek, serbet, tutup dan pegangan kulkas. Semua bisa Homies pilih sesuai warna dan motif kesukaan. Hubungi no kontak Dialogue Home untuk informasi selengkapnya.
-NJ
